老娘实践

用一桌食物把议题“端上餐桌”

轻盈地围坐、坦率地发声、在日常与公共空间里把被忽视的关系与价值重新照亮。

酸豆“素”下

翻转风味实验

在海南儋州海头镇老市村，有一片静静站立百年的酸豆树林。它们像村里的长辈，陪伴着孩童长大，为耕作的人提供阴凉，为饭桌带来那一抹酸甜。从 2023 年起，每年酸豆成熟的五月，村里会举办“老市酸豆节”，酸豆就像一条看不见的线，把城市与乡村、土地与味觉、日常与节庆连接在一起。

而今年，我们一同让酸豆成为素食的主角。

让“食物”不仅是味觉的享受，更成为一场看见人与自然、

看见女性劳动、看见在地智慧的行动。

我们一起，用五感走近酸豆；

看见酸豆树的劳动，重新认识一棵树的生命；

带着对生命劳动的觉察、对社区智慧的看见，

让“吃”成为一场温柔而坚定的生态实践。

对“丑”蔬果的“再命名”，既能反映参与者的日常生活经验及情感，

也是一个令人得以接纳“吃点丑的”这一理念的行为认同及文化建构的过程。

我们邀请对有趣梗图制作感兴趣、食物话题感兴趣的伙伴观察生活中的“丑”蔬果，进行摄影记录、描述其特点，并参与设计“丑”蔬果梗图。

丑果蔬梗图大赛

吃点丑的

奇怪食物剧场

如果让你来扮演一个“丑”番茄，你会表达什么样的情绪？

“丑丑”的我们，如何面对这样的“不完美”？

如果你是一颗“双生”胡萝卜，你会以什么样的姿态回应消费者的拣选？

又或是，如果你可以为“黑点白菜”发声，你想喊出什么样的宣言？

“低碳”是一个新近出现的概念，然而，长久以来，在人们的日常劳作与生活中，一直存在着许多与“低碳”相关联的传统智慧，这一点在食物的获取、保存和制作中表现得尤为明显。

在过往的生活情境中，“低碳”或许具体表现为节能，譬如如何使用更少的柴火，又或许表现为食材的物尽其用，譬如如何通过料理减少某些食物的纤维、令人不悦的酸苦涩味，利用某些低经济价值的食物而研制出新的食谱，也可以表现为大家“不时不食”、就近取食的偏好（这无形中减少了因长途运输食物或冷藏储存而产生的碳排放），等等。

在真实的社区当中，“低碳”拥有更为具体、接地气的阐释空间，我们希望能够向社区里的长者、食物生产者们学习这些智慧，并与更多的人分享。